足を運んでくださったお客様に、もてなしの心でお茶とお茶菓子をお出しする。

そして、その出し方がスマートだったら、とても素敵ですよね。

たかが、お茶とお茶菓子、されど、お茶とお茶菓子です。

今回は、来客時に困らないための、

お茶とお茶菓子の出し方についてご紹介していきます。

 

お茶とお茶菓子の出し方

お茶は淹れた後に、湯呑みの底を軽く拭き、

湯呑みと茶卓を別々にお盆にのせて運びます。

これは、運んでいる間にお茶がこぼれて茶卓が濡れるのを避けるためです。

お盆は一旦サイドテーブルやテーブルの下座に置き、

湯呑みを茶卓にのせて、上座から順番にお出しします。

その際に、お客様の右側から「失礼します」と声をかけて、両手でお出しします。

木目調の茶卓の場合は、木目がお客様と平行になるように気をつけましょう。

湯呑みに絵柄がある場合は、お客様に絵柄を向けてお出しします。

 

そして、お茶菓子はお客様の左、お茶は右に置きましょう。

お茶菓子から先に置き、個包装の場合は外しておくのが良いでしょう。

また、お皿が汚れそうであれば、敷紙を使用することをオススメします。

 

お茶とお茶菓子を一緒に運ぶ場合、

どちらからお出ししたら良いか悩んでしまいますが、

先にお出ししたものの上を通過する「袖越し」にならないように

気をつければ大丈夫です。

 

こんな時はどうしたらいい？Q＆A

Q1. 上座の位置は？

入り口から一番遠い席が上座、入り口に一番近い席が下座となります。

 

Q2. お茶やお茶菓子を置く場所が、テーブルにない場合は？

打ち合わせなどで資料などを広げている場合は、

「こちらでよろしいでしょうか？」と聞いて、邪魔にならないところに置きましょう。

 

Q3. スペースがなく、右側から出せない場合は？

右側からお出しすることができない場合は、無理せず左からお出ししましょう。

 

Q4. お茶を出してから、時間が経過した場合は？

お茶をお出ししてから１時間以上経ったら、

１回目のお茶とは違うお茶をお出ししましょう。

打ち合わせなどの時は、何度も入室せず、

２回目のお茶をお出しする時に、１回目の湯呑みを下げましょう。

 

Q5. お土産にいただいたお菓子は、お出しした方が良い？

会社では、いただいたお土産をお出しするのは原則NGとなっています。

ただし、長時間置いておくことができないアイスなどは、

いただいても良いか了承を得てお出しすることができます。

 

自宅では、ケーキなどすぐ食べられるものは、

一緒にいただくのが礼儀とされています。

こちらで用意していたお茶菓子と被った場合は、

いただいたお土産を優先させるのが良いでしょう。

 

まとめ

今回は、お茶とお茶菓子の出し方についてご紹介してきましたが、いかがでしたか？

ご紹介してきたポイントをおさえつつ、

憩いの時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。

 

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